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Química

El pH de la leche: ¿es alcalino o ácido?

La leche, este alimento tan básico, nutritivo y cotidiano, a diferencia de lo que parece, es una sustancia ligeramente ácida. Su pH suele estar...

Química

¿Cuál es el pH de la leche?

La leche es una mezcla muy compleja que contiene agua, proteínas, minerales, azúcares o carbohidratos, grasas e incluso células de distintos tipos. Estos componentes...