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Definición de acetato en química; importante para el metabolismo, pero puede causar resaca

Un aderezo común en nuestras cocinas es el vinagre. El típico sabor y olor agrio de los diferentes tipos de vinagres se debe al...

¿Cuál es la composición química del vinagre?

El vinagre es un ingrediente ubicuo en la mayoría de las cocinas alrededor del mundo. Desde la cocina francesa a la italiana, y desde...