sirkenin kimyasal formülü

Artículo revisado y aprobado por nuestro equipo editorial, siguiendo los criterios de redacción y edición de YuBrain.


Sirke , iki karbonlu bir omurgaya sahip zayıf bir organik asit olan asetik asitin nispeten konsantre sulu bir çözeltisidir . Asetik aside ek olarak, çoğu sirke (özellikle damıtılmamış olanlar), aromatikler, diğer asitler ve daha fazlası dahil olmak üzere çok çeşitli başka organik bileşikler içerir.

Yukarıdakilerin ışığında, sirkenin kimyasal formülü hakkında konuşmak biraz belirsiz olabilir, çünkü yalnızca saf maddelerin kimyasal formülü vardır ve sirke hiçbir şekilde saf bir kimyasal madde değildir. Bununla birlikte, sirkenin ana bileşeni (su olan çözücüyü saymazsak) asetik asit olduğundan ve farklı sirke türlerinde bulunabilecek diğer bileşenler yalnızca eser miktarlarda bulunduğundan, aşağıda kimyasalı tartışacağız. sirke formülü asetik asidin kimyasal formülüne atıfta bulunuyormuş gibi.

NOT: Sirkenin bileşimi (yani, farklı sirke türlerini oluşturan tüm bileşenlerin kimliği ve oranı) ile ilgilenen herkes için bu makale yerine bu girişi okumanızı öneririz.

Asetik asidin kimyasal formülünü açıklamadan önce, kimyasal formülün ne anlama geldiğine ve var olan kimyasal formül türlerine kısaca bir göz atalım.

Kimyasal formül nedir?

Kimyasal formül, kimyagerlerin kimyasal maddeleri kağıt üzerinde temsil etme şeklidir. Bir madde hakkında yalnızca temel bilgileri sağlayan en basitinden moleküler geometri, kovalent yarıçaplar, bağ açıları ve daha fazlası gibi her türlü yapısal bilgiyi içeren en karmaşık formüllere kadar farklı kimyasal formül türleri vardır.

O zaman farklı kimyasal formül türlerini ayırt edebiliriz. En önemlileri:

  • Ampirik formül: Bir tözü oluşturan elementleri, bu elementler arasındaki tam sayıların minimum oranını temsil eden alt simgelerle birlikte gösterir.
  • Moleküler formül: Her bir molekülü oluşturan her bir elementin atom sayısını gösteren, moleküler bir bileşiğin tam bileşimini belirtir.
  • Yarı gelişmiş formül: Organik kimyada kullanılan, karbon zincirindeki atomların bağlanma sırasını gösteren, ancak bağların kendisini göstermeyen bir kimyasal formül türüdür.
  • Geliştirilmiş formül veya Lewis yapısı: Bir molekülü oluşturan tüm atomlar arasındaki bağlantının ayrıntılı olarak gösterildiği, tüm atomları ve tüm kimyasal bağları gösteren yapısal bir formüldür.
  • Lineoaçısal yapı: Ne karbon atomlarının ne de onlara bağlı hidrojenlerin (örtük hidrojenler olarak adlandırılır) gösterildiği, sadece karbon-karbon bağları ve heteroatomların (N, O, P ve halojenler) gösterildiği organik molekülleri temsil etmenin özet bir yoludur. . Bu yapılarda, karbon zinciri, çizginin her bir tepe noktasında veya sonunda tüm hidrojenleriyle birlikte bir karbon olduğu varsayıldığı kırık bir çizgi (dolayısıyla lineoaçısal terim) olarak temsil edilir.
  • Üç boyutlu yapısal formül: Molekül yapısını oluşturan farklı grupların uzaydaki izdüşümlerini gösteren moleküler yapının temsilinden oluşur.
  • 3D moleküler model: Moleküllerin gerçek şekline mümkün olduğunca yaklaşmayı amaçlayan üç boyutlu yapının bilgisayarlı bir sunumudur.

asetik asidin kimyasal formülü

Asetik asit veya etanoik asit, karboksilik asit ailesine ait organik bir bileşiktir. Bunlar, bir karboksil (-COOH) fonksiyonel grubuna sahip olmakla karakterize edilir.

Asetik asidin ampirik formülü

Asetik asit, her oksijen için bir karbona ve iki hidrojene sahiptir, dolayısıyla ampirik formülü şöyledir:

Asetik asit (sirke) kimyasal formülü

Asetik asit moleküler formülü

Asetik asidin moleküler formülü, ampirik formülünün iki katıdır:

Asetik asit (sirke) kimyasal formülü

Yarı gelişmiş asetik asit formülü

Asetik asit (sirke) kimyasal formülü

Yukarıdaki yarı geliştirilmiş formül, asetik asidin ana zincirinin iki karbondan oluştuğunu, birincisinin üç hidrojene ve ikincisinin bir oksijen ve bir hidroksil (OH) grubuna bağlı olduğunu göstermektedir. Parantezler, karboksil grubunun (-COOH) kolayca tanınması nedeniyle her zaman kullanılmamasına rağmen, hidroksilin oksijen yerine karbona bağlandığını gösterir.

Genişletilmiş formül veya asetik asidin Lewis yapısı

Asetik asit (sirke) kimyasal formülü

Bu formülde, mevcut tüm atomlar arasındaki tüm bağlar açıkça görülmektedir. Önceki formülden daha fazla bilgi elde edilir, çünkü bu formülde her bir atom çifti arasında ne tür bağların meydana geldiğini görmek mümkün değildir.

Asetik asidin lineoaçısal yapısı

Asetik asit (sirke) kimyasal formülü

Doğrusal açısal yapıda, asetik asidin iki karbon atomu ve birinciye bağlı üç hidrojen gösterilmemiştir. Bununla birlikte, merkezi yatay çizginin her iki ucunda (iki karbon arasındaki tek bağı temsil eden) dört değerliklerini tamamlamaları mümkün olan maksimum hidrojen sayısına sahip iki karbonun bulunduğu anlaşıldığından, orada oldukları anlaşılmaktadır. . . Bunun yerine, oksijene bağlı hidrojen ortaya çıkıyor.

Asetik asidin üç boyutlu yapısal formülü

Asetik asit (sirke) kimyasal formülü

Bu yapıda, düzgün düz çizgiler olarak gösterilen tüm bağlar, kağıdın (veya daha doğrusu perdenin) düzleminde yer alırken, hidrojen atomuna olan kama şeklindeki bağ ekranın dışına yapışır ve noktalı bağ, düzlemin gerisinde kalır. ekran.

Asetik asidin 3 boyutlu moleküler modeli

Asetik asit (sirke) kimyasal formülü

Bunlar, asetik asidin 3B modellerinin iki örneğidir. Birincisi, her bir atomun nispi boyutları ile üç boyutlu yapıyı gösterirken, ikincisi her bir atomun elektron bulutlarının kapsamını gösterir. En son model, bir asetik asit molekülünün şeklinin ve yapısının en gerçekçi temsillerinden biridir.

Referanslar

Carey, F. ve Giuliano, R. (2021). Organik Kimya (11. baskı ). McGraw-Hill Interamericana de España SL

Kavramı. (son). Asetik Asit – Konsept, formül, özellikler ve uygulamalar . https://concepto.de/acido-acetico/

DLEP. (2018). ASETİK ASİT MESLEKİ MARUZİYET LİMİTİNİN VL GÜNCELLEMESİ İÇİN TOKSİKOLOJİK DOKÜMANTASYON . https://www.insst.es/documents/94886/431980/DLEP+119+%C3%81cido+ac%C3%A9tico++A%C3%B1o+2018.pdf/1d5b5a9a-4438-4105-8b77- 3e68196f2701?version=1.0&t=1551310408920

Máxima Uriarte, J. (2021, 30 Eylül). Asetik Asit: Özellikler, Uygulamalar ve Özellikler . Özellikler. https://www.caracteristicas.co/acido-acetico/

-Reklamcılık-

mm
Israel Parada (Licentiate,Professor ULA)
(Licenciado en Química) - AUTOR. Profesor universitario de Química. Divulgador científico.

Artículos relacionados