hidroliz nedir? kimyasal tanım

Artículo revisado y aprobado por nuestro equipo editorial, siguiendo los criterios de redacción y edición de YuBrain.


Bir hidroliz reaksiyonu, bir maddenin suyla reaksiyona girerek daha basit iki maddeye ayrıldığı herhangi bir kimyasal reaksiyondur . Aslında, hidroliz kelimesi su anlamına gelen hidro- ve kırılma anlamına gelen -lizden oluşur, bu nedenle hidroliz kelimenin tam anlamıyla “suyun etkisiyle kırılma” anlamına gelir.

Bir hidroliz reaksiyonu genel olarak aşağıdaki kimyasal denklemle temsil edilebilir:

Genel hidroliz denklemi

Bu denklemde AB, hem iyonik hem de moleküler herhangi bir bileşiği temsil edebilir. Görüldüğü gibi su ile reaksiyona girdikten sonra AB bileşiği kırılır ve iki kısımdan (A ve B) her biri su molekülünün iki kısmından birine bağlanır. Bu durumda, A, OH grubu ile bağlanırken, B, diğer hidrojen ile bağlanır.

Yukarıda sunulanla temsil edilebilen herhangi bir reaksiyon, bir hidroliz reaksiyonu olarak kabul edilir. Bununla birlikte, suyun diğer molekülü kırdığı ve iki yarıdan yalnızca birini birleştirdiği başka hidroliz reaksiyonları da vardır.

Hidroliz reaksiyonları organik kimyada, biyokimyada ve ayrıca inorganik kimyada yaygındır . Bu kimya dallarındaki temsili hidroliz reaksiyonları, her birinin spesifik örnekleriyle birlikte aşağıda sunulmaktadır.

İnorganik kimyada hidroliz reaksiyonları

Birçok inorganik bileşik, su ile önceki reaksiyona benzer şekilde reaksiyona girer. İnorganik hidroliz reaksiyonlarının bazı örnekleri şunlardır:

asit hidrolizi

Bir asidi suda erittiğinizde, su aşağıda gösterildiği gibi asit ve hidronyum iyonlarının eşlenik bazını oluşturmak için onunla reaksiyona girer. Güçlü veya zayıf bir asit olmasına bağlı olarak , bu reaksiyon geri dönüşümlü olabilir veya olmayabilir.

hidroliz örneği

Bu özel örnekte, genel hidroliz reaksiyonunda olduğu gibi asidin yarısı suyun yarısına bağlı değildir; ancak suyun asit molekülünü ikiye böldüğü tartışılmaz, bu nedenle hidroliz olarak kabul edilebilir.

örnekler

  • Hidroklorik asidin hidrolizi veya asit ayrışması
hidroliz örneği
hidroliz örneği

Asit tuzlarının hidrolizi

Kuvvetli bir asit ile zayıf bir bazın tepkimesi sonucu oluşan inorganik tuzlar asit tuzlarına örnektir. Bunlar suda çözündüklerinde bir hidroliz reaksiyonu yoluyla ayrışarak reaksiyona girerler.

Örnek

  • Amonyum klorürün hidrolizi, bir asit tuzunun hidrolizine bir örnektir.
hidroliz örneği

Bazik tuzların hidrolizi

Zayıf bir asit ile kuvvetli bir bazın tepkimesinden oluşan tuzlar bazik tuzlara örnektir. Bunlar ayrıca alkali bir çözelti oluşturmak için suda hidrolize olurlar.

örnekler

  • Sodyum asetatın hidrolizi.
hidroliz örneği
  • Potasyum sülfürün hidrolizi
hidroliz örneği

Organik kimyada hidroliz reaksiyonları

Organik kimyada hidroliz reaksiyonları olarak kabul edilen birkaç reaksiyon türü vardır . Aslında, hidroliz reaksiyonları, aşağıda gösterildiği gibi, farklı yoğuşma reaksiyonlarının tersi veya zıt reaksiyonlarıdır.

Karboksilik asit türevlerinin hidroliz reaksiyonları

Esterler, amidler, asit halojenürler ve anhidritler gibi birçok karboksilik asit türevi hidroliz reaksiyonlarına girebilir. Tüm bu durumlarda, reaksiyon ürünlerinden biri suyun -OH grubunu içeren bir asit iken, molekülün diğer yarısı her zaman hidrojene bağlanır.

Bu durumlara ek olarak, eterler iki alkol molekülü verecek şekilde hidroliz reaksiyonlarına da girebilirler. Nitrillerin hidrolizi ayrıca bir karboksilik asit üretimine yol açar ve hidroliz reaksiyonları olarak sınıflandırılan birçok başka organik reaksiyon vardır.

Bu reaksiyon sınıfının bazı tipik örnekleri aşağıda sunulmuştur.

Organik hidroliz reaksiyonlarına örnekler

  • Etil asetatın hidrolizi, ürün olarak asetik asit ve etanol verir.
hidroliz örneği
  • N-etilasetamidin hidrolizi, ürünler olarak asetik asit ve etanamin verir.
hidroliz örneği
  • Propiyonik anhidrit, ürün olarak iki molekül propiyonik asit verecek şekilde hidrolize edilir.
hidroliz örneği
  • Benzoil klorürün hidrolizi, ürün olarak benzoik asit ve hidroklorik asit verir.
hidroliz örneği

Biyokimyasal hidroliz reaksiyonları (enzimatik hidroliz)

Biyokimyasal reaksiyonlar elbette organik reaksiyonlardır, bu nedenle hidrolizin biyokimyasal reaksiyonları aslında az önce bahsettiğimiz reaksiyonlarla aynıdır. Bununla birlikte, tüm bu reaksiyonların sitozol veya kan plazması gibi sulu ortamlarda meydana gelmesi nedeniyle, biyolojik olarak önemli moleküller söz konusu olduğunda hidroliz özellikle önemlidir. Biyolojik öneme sahip hidroliz reaksiyonlarının örnekleri gerçekten sayısızdır.

Biyokimyasal hidroliz reaksiyonları ile yaygın organik hidroliz reaksiyonları arasındaki temel farklardan biri, biyokimyasal reaksiyonların çoğunlukla farklı enzim sınıfları tarafından katalize edilmesidir; organik hidroliz reaksiyonlarında durum böyle değildir.

Biyokimyasal hidroliz örnekleri

  • Öncelikle, diğer biyokimyasal reaksiyonların büyük çoğunluğu için enerji sağlayan reaksiyon, adenosin trifosfat molekülünün veya ATP’nin hidrolizidir.
  • Öte yandan, proteinlerin serbest amino asitlere parçalanması, bir amidin hidroliz reaksiyonundan başka bir şey olmayan peptit bağlarının kırılmasından oluşur.
  • Diğer örnekler, polisakkaritlerin kısa oligosakkaritler veya serbest monosakkaritler verecek şekilde hidrolizi, DNA moleküllerinin parçalanması, RNA’nın eklenmesi , trigliseritlerin bozunması ve çok daha fazlasıdır.

Referanslar

Carey, F. ve Giuliano, R. (2014). Organik Kimya (9. baskı ). Madrid, İspanya: McGraw-Hill Interamericana de España SL

Fernandez. G. (son). Esterlerin asit hidrolizi. https://www.quimicaorganica.org/esteres/448-hidrolisis-acida-de-esteres.html adresinden alındı.

Hidroliz (29 Mayıs 2017). https://todoenpolimeros.com/2017/05/29/hidrolisis/ adresinden kurtarıldı

Smith, MB ve Mart, J. (2001a). Mart’ın Gelişmiş Organik Kimyası: Reaksiyonlar, Mekanizmalar ve Yapı, 5. Baskı (5. baskı). Hoboken, NJ: Wiley-Interscience.

-Reklamcılık-

mm
Israel Parada (Licentiate,Professor ULA)
(Licenciado en Química) - AUTOR. Profesor universitario de Química. Divulgador científico.

Artículos relacionados