Tag: การเปลี่ยนเฟส

คำจำกัดความของจุดเดือด

จุดเดือดของสารหมายถึงอุณหภูมิที่ความดันไอในสภาวะสมดุลกับสารดังกล่าวในสถานะของเหลวจะเท่ากับความดันภายนอก ซึ่งหมายความว่าสารต่าง ๆ ไม่มีจุดเดือดที่จุดเดือดเดียว ตัวอย่างเช่นจุดเดือดของน้ำไม่ได้อยู่ที่ 100 °C เสมอไป เนื่องจากจุดเดือดขึ้นอยู่กับแรงดันภายนอกของเหลว ...