Tabla de Contenidos
เมื่อคุณรวมวัสดุสองอย่างขึ้นไป ส่วนผสมจะเกิดขึ้น ในทางเคมี สารผสมเรียกว่าสารผสมที่ไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาเคมี สารผสมมี 2 ประเภท คือ สารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและสารผสมต่างกัน ด้านล่างเราจะแสดงเฉพาะของผสมสองประเภทและตัวอย่างบางส่วน
ข้อมูลสำคัญ:
- ส่วนผสมเกิดจากการรวมวัสดุสองชนิดขึ้นไป
- ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจะปรากฏเป็นเนื้อเดียวกันและมีลักษณะเหมือนกันเสมอ โดยไม่คำนึงถึงขนาดของตัวอย่างที่สังเกต
- ของผสมที่ต่างกันประกอบด้วยอนุภาคที่มีรูปร่างหรือขนาดต่างกัน และองค์ประกอบของตัวอย่างหนึ่งอาจแตกต่างจากของอีกตัวอย่างหนึ่ง
- ลักษณะของส่วนผสมที่ต่างกันขึ้นอยู่กับระยะทางที่ตรวจสอบ ทรายอาจดูเหมือนเป็นเนื้อเดียวกันจากระยะไกล แต่เมื่อคุณซูมเข้าไป จะเห็นเป็นเนื้อเดียวกัน
- ตัวอย่างของสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ได้แก่ อากาศ สารละลายน้ำเกลือ และโลหะผสมส่วนใหญ่
- ตัวอย่างของส่วนผสมที่ต่างกันเช่นทราย น้ำมัน น้ำ และซุปก๋วยเตี๋ยวไก่
ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
สารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันคือสารผสมประเภทหนึ่งซึ่งส่วนประกอบไม่แตกต่างกัน ซึ่งมีองค์ประกอบเหมือนกันและแต่ละส่วนของสารละลายมีคุณสมบัติเหมือนกัน พวกมันเกิดขึ้นในเฟสเดียว ทั้งในรูปของแข็ง ของเหลว หรือก๊าซ โดยไม่คำนึงถึงระยะทางที่ตรวจสอบ เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีสำหรับตัวอย่างใดๆ ของส่วนผสมจะเหมือนกัน
ส่วนผสมที่ต่างกัน
ส่วนผสมที่ต่างกันนั้นไม่เหมือนกันเนื่องจากเกิดจากการรวมกันของสารสองชนิดขึ้นไปที่ไม่มีการเชื่อมโยงทางเคมี พวกมันไม่ได้เป็นผลผลิตจากปฏิกิริยาเคมีใดๆ และแม้ว่าตัวส่วนผสมเองอาจก่อให้เกิดปฏิกิริยาบางประเภท แต่ถ้าตัวอย่างสองตัวอย่างนำมาจากส่วนต่างๆ ของส่วนผสม พวกมันจะไม่มีองค์ประกอบที่เหมือนกัน สามารถใช้วิธีการเชิงกลเพื่อแยกส่วนประกอบของสารผสมต่างชนิดกัน เช่น การกรองหินเพื่อแยกออกจากทราย
หลายครั้งที่ส่วนผสมเหล่านี้ปรากฏชัดและวัสดุประเภทต่างๆ นั้นได้รับการชื่นชมอย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น ในสลัด คุณสามารถเห็นผักที่มีขนาด รูปร่าง และประเภทต่างๆ กัน ในขณะที่ในกรณีอื่นๆ คุณต้องมองอย่างใกล้ชิดมากขึ้น แม้จะใช้แว่นขยายหรือกล้องจุลทรรศน์ช่วยเพื่อจำแนกส่วนผสม
ของผสมที่มีสสารมากกว่าหนึ่งเฟสถือเป็นของผสมต่างกัน ในกรณีนี้ การจดจำอาจซับซ้อน เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขสามารถเปลี่ยนแปลงส่วนผสมได้ ตัวอย่างเช่น น้ำอัดลมที่ยังไม่ได้เปิดในขวดมีองค์ประกอบที่สม่ำเสมอและเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่เมื่อเปิดขวดแล้ว ฟองของคาร์บอเนตจะปรากฏขึ้นในของเหลว เหล่านี้เป็นก๊าซในขณะที่โซดาส่วนใหญ่เป็นของเหลว ส่วนผสมจึงเปลี่ยนจากการเป็นเนื้อเดียวกันกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
อ้างอิง
- วิทยาศาสตร์ธรรมชาติ ศานติลานา มัธยมศึกษาปีที่ 3 อี. วาดิลโลและคณะ 2540