Skillnaden mellan alkohol och etanol är enkel. Etanol, eller etylalkohol, är den enda sorten av alkohol som med en viss spädningsgrad kan drickas utan att få omedelbara allvarliga konsekvenser för kroppen. Det kan drickas i måttliga mängder om det inte har denaturerats och inte innehåller giftiga föroreningar. Etanol kallas även spannmålsalkohol eftersom det framställs genom jäsning av spannmålskorn.
Termen alkohol hänvisar till en typ av kemisk förening. De är föreningarna som har en funktionell hydroxylgrupp, som består av en syreatom och en väteatom, fästa vid en kolatom. Etanol (C 2 H 6 O) är sammansatt av två kolatomer förenade med en enkelbindning (i blått i figuren); en av dessa kolatomer har sina andra tre bindningar upptagna av väteatomer (i rött i figuren), medan den andra har två bindningar bundna till väteatomer och den återstående till hydroxylgruppen (syreatomen i grått i figuren) . figuren).
Andra typer av alkohol
Kemi känner igen tre huvudtyper av alkohol: etanol, metanol eller metylalkohol och isopropanol eller isopropylalkohol. Det bör noteras att om en specifik alkohol krävs för ett jobb eller projekt är det viktigt att inte ersätta den med en annan alkohol, eftersom de alla har olika egenskaper. Detta är särskilt viktigt om alkoholen ska användas i livsmedel, droger eller kosmetika eftersom vissa alkoholer, som metanol, är giftiga.
En alkohol i det kemiska namnet känns igen av ändelsen ol . Vissa alkoholer kan ha namn som börjar med prefixet hydroxy , om molekylen har en funktionell grupp med högre prioritet än hydroxyl.
Etylalkohol fick namnet etanol 1892 genom att kombinera ordet etan , namnet på tvåkolskedjan och -ol-ändelsen för en alkohol. De vanliga namnen för metylalkohol, metanol och för isopropylalkohol, isopropanol, följer samma regel.
Sammanfattningsvis är etanol en alkohol, men inte alla alkoholer är etanol.
Fontän
- Francisco Garcia Ortiz, Mario Gil Muela, Pedro Pablo Garcia Ortiz. drycker . Redaktionell Paraninfo, 2003.
- Spaniens nationella institut för säkerhet och hälsa på arbetsplatsen. Alkoholers egenskaper . Reviderad i juli 2021.
