Definição de ponto de ebulição normal

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O ponto de ebulição de um líquido é a temperatura na qual ele se transforma em vapor, ou seja, a temperatura na qual sua pressão de vapor é igual à do ambiente. Portanto, o ponto de ebulição depende da pressão do ambiente do líquido; quanto menor a pressão, menor o ponto de ebulição.

Existe uma parte do líquido que se transforma em vapor após o ponto de ebulição; essas moléculas estão próximas à superfície do líquido e escapam para o meio ambiente. Esse fenômeno é chamado de evaporação. Na ebulição, a transformação do líquido em vapor ocorre em todo o volume do líquido, como pode ser observado na água fervente.

O ponto de ebulição normal de um líquido é a temperatura de ebulição quando a pressão do ambiente é de uma atmosfera, ou seja, é a pressão atmosférica normal ao nível do mar. O ponto normal de ebulição da água é de 100 graus Celsius; enquanto o ponto de ebulição normal do etanol, o álcool mais utilizado, é de 78,3 graus Celsius.

Fontes

Goldberg, David. 3000 problemas resolvidos em química . McGraw-Hill Education 2011.

Haynes, Guilherme. CRC Manual de Química e Física . CRC Press Book, 2012.

ponto de ebulição . Conceito de. Editorial Edece.

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Sergio Ribeiro Guevara (Ph.D.)
(Doctor en Ingeniería) - COLABORADOR. Divulgador científico. Ingeniero físico nuclear.

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