Hva er hydrolyse? kjemisk definisjon

Artículo revisado y aprobado por nuestro equipo editorial, siguiendo los criterios de redacción y edición de YuBrain.


En hydrolysereaksjon er enhver kjemisk reaksjon der et stoff brytes ned til to enklere stoffer ved å reagere med vann . Faktisk er ordet hydrolyse bygd opp av hydro-, som betyr vann, og -lysis, som betyr brudd, så hydrolyse betyr bokstavelig talt «brudd ved virkningen av vann».

En hydrolysereaksjon kan representeres på en generell måte ved følgende kjemiske ligning:

Generell hydrolyseligning

I denne ligningen kan AB representere enhver forbindelse, både ionisk og molekylær. Som man kan se, etter reaksjonen med vann, brytes forbindelse AB og hver av de to delene (A og B) ender opp festet til en av to deler av vannmolekylet. I dette tilfellet ender A opp bundet med OH-gruppen, mens B ender opp bundet med det andre hydrogenet.

Enhver reaksjon som kan representeres som den som er presentert ovenfor, betraktes som en hydrolysereaksjon. Imidlertid er det også andre hydrolysereaksjoner der vann bryter det andre molekylet, og forbinder bare en av de to halvdelene.

Hydrolysereaksjoner er vanlige i organisk kjemi, i biokjemi og også i uorganisk kjemi . Representative hydrolysereaksjoner i disse grenene av kjemi er presentert nedenfor, sammen med spesifikke eksempler på hver.

Hydrolysereaksjoner i uorganisk kjemi

Mange uorganiske forbindelser reagerer med vann på en lignende måte som den forrige reaksjonen. Noen eksempler på uorganiske hydrolysereaksjoner er:

Syrehydrolyse

Når du løser opp en syre i vann, reagerer vannet med den og danner den konjugerte basen til syre- og hydroniumionene, som vist nedenfor. Avhengig av om det er en sterk eller svak syre, kan denne reaksjonen være reversibel eller ikke.

hydrolyse eksempel

I dette spesielle eksempelet er ikke halvparten av syren festet til halvparten av vannet som i den generelle hydrolysereaksjonen; Det er imidlertid utvilsomt at vannet bryter syremolekylet i to, så det kan betraktes som hydrolyse.

eksempler

  • Hydrolyse eller syredissosiasjon av saltsyre
hydrolyse eksempel
  • Hydrolyse eller syredissosiasjon av eddiksyre
hydrolyse eksempel

Hydrolyse av sure salter

Uorganiske salter dannet ved reaksjon av en sterk syre med en svak base er eksempler på sure salter. Disse, når de er oppløst i vann, reagerer ved å dissosiere gjennom en hydrolysereaksjon.

Eksempel

  • Hydrolysen av ammoniumklorid er et eksempel på hydrolyse av et surt salt.
hydrolyse eksempel

Hydrolyse av basiske salter

De saltene som dannes ved reaksjonen mellom en svak syre og en sterk base er eksempler på basiske salter. Disse hydrolyseres også i vann for å produsere en alkalisk løsning.

eksempler

  • Hydrolysen av natriumacetat.
hydrolyse eksempel
  • Hydrolysen av kaliumsulfid
hydrolyse eksempel

Hydrolysereaksjoner i organisk kjemi

Det er flere typer reaksjoner i organisk kjemi som regnes som hydrolysereaksjoner. I realiteten er hydrolysereaksjoner de omvendte eller motsatte reaksjonene til de forskjellige typene kondensasjonsreaksjoner, som vist nedenfor.

Hydrolysereaksjoner av karboksylsyrederivater

Mange derivater av karboksylsyrer som estere, amider, syrehalogenider og anhydrider kan gjennomgå hydrolysereaksjoner. I alle disse tilfellene er et av produktene av reaksjonen en syre som inneholder -OH-gruppen av vann, mens den andre halvdelen av molekylet alltid binder seg til hydrogen.

I tillegg til disse tilfellene kan etere også gjennomgå hydrolysereaksjoner for å gi to alkoholmolekyler. Hydrolyse av nitriler fører også til produksjon av en karboksylsyre, og det er mange andre organiske reaksjoner som er klassifisert som hydrolysereaksjoner.

Noen typiske eksempler på denne klassen av reaksjoner er presentert nedenfor.

Eksempler på organiske hydrolysereaksjoner

hydrolyse eksempel
  • Hydrolyse av N-etylacetamid gir eddiksyre og etanamin som produkter.
hydrolyse eksempel
  • Propionsyreanhydridet hydrolyseres for å gi to molekyler propionsyre som produkter.
hydrolyse eksempel
  • Hydrolyse av benzoylklorid gir benzosyre og saltsyre som produkter.
hydrolyse eksempel

Biokjemiske hydrolysereaksjoner (enzymatisk hydrolyse)

Biokjemiske reaksjoner er selvfølgelig organiske reaksjoner, så de biokjemiske reaksjonene ved hydrolyse er faktisk de samme reaksjonene som vi nettopp nevnte. Hydrolyse er imidlertid spesielt viktig når det gjelder biologisk viktige molekyler for det enkle faktum at alle disse reaksjonene skjer i vandige medier som cytosol eller i blodplasma. Eksemplene på hydrolysereaksjoner av biologisk betydning er virkelig utallige.

En av hovedforskjellene mellom biokjemiske hydrolysereaksjoner og vanlige organiske hydrolysereaksjoner er at biokjemiske for det meste katalyseres av forskjellige klasser av enzymer; dette er ikke tilfellet med organiske hydrolysereaksjoner.

Eksempler på biokjemisk hydrolyse

  • Til å begynne med er reaksjonen som gir energien til de aller fleste andre biokjemiske reaksjoner hydrolysen av molekylet adenosintrifosfat, eller ATP.
  • På den annen side består nedbrytningen av proteiner til frie aminosyrer av brudd av peptidbindinger, som ikke er noe annet enn en hydrolysereaksjon av et amid.
  • Andre eksempler er hydrolyse av polysakkarider for å gi korte oligosakkarider eller frie monosakkarider, brudd av DNA-molekyler, spleising av RNA, nedbrytning av triglyserider og mange, mange flere.

Referanser

Carey, F., & Giuliano, R. (2014). Organisk kjemi (9. utg .). Madrid, Spania: McGraw-Hill Interamericana de España SL

Fernandez. G. (nd). Syrehydrolyse av estere. Hentet fra https://www.quimicaorganica.org/esteres/448-hidrolisis-acida-de-esteres.html

Hydrolyse (29. mai 2017). Gjenopprettet fra https://todoenpolimeros.com/2017/05/29/hidrolisis/

Smith, MB, & March, J. (2001a). March’s Advanced Organic Chemistry: Reactions, Mechanisms, and Structure, 5. utgave (5. utgave). Hoboken, NJ: Wiley-Interscience.

-Annonse-

mm
Israel Parada (Licentiate,Professor ULA)
(Licenciado en Química) - AUTOR. Profesor universitario de Química. Divulgador científico.

Artículos relacionados

Flammefargetesten