おならは何でできているの?

Artículo revisado y aprobado por nuestro equipo editorial, siguiendo los criterios de redacción y edición de YuBrain.


私たちがそれを嫌いであるか非常に面白いと思うかどうかに関係なく、一般的に「おなら」と呼ばれる腸からのおならは私たちの生活の一部です. それらは私たちの消化器系の機能の完全に自然で正常な部分であり、私たちがどれだけそれらを制御しようとしても常に存在します. ただし、すべてが同じではないことは明らかであり、よく知られています。独特の音を出すものとしないもの、特徴的に燃えやすいものとそうでないものなど、食生活や腸の健康状態によってにおいが異なるものがほとんどです。

上記の証拠から、すべてのおなら (または、医師やより洗練された人々が呼ぶ鼓腸) が同じ化学組成を持っているわけではないと結論付けることができます. これは、次に、この化学組成が何であり、どの化学物質が腸内ガスの一部であり、それらに特徴的でよく知られている特性を与えているのかという疑問に私たちを導きます.

次のセクションでは、鼓腸の化学、その組成、およびそれを構成する化学物質の起源に関連するすべてについて説明します.

平均的なおならの化学組成

前の段落で述べたように、オナラには燃えやすいものとそうでないものがあることや、非常に悪臭のするオナラとそうでないオナラがあるという事実は、これらの厄介なガスの化学組成に違いがあることの証拠です. ただし、ほとんどの鼓腸には同じクラスの成分が含まれていますが、比率が異なる可能性があります。

平均的なおならは、次のガス状化学物質で構成されています (濃度はモルパーセントで報告されています)。

化学物質 集中
窒素 ( N2 ) 20~90%
水素 ( H2 ) 0~50%
二酸化炭素 (CO 2 ) 10~30%
酸素 ( O2 ) 0~10%
メタン (CH 4 ) 0~10%
メルカプタン (C x H 2x+1 SH) <1%
硫化水素 (SH 2 ) <1%
揮発性アミン <1%

すべてのおならに上記の化合物がすべて含まれているわけではありません。たとえば、メタンを含まないものもあれば、水素を含まないものもあり、いずれも窒素の量です。空気の主成分である酸素と二酸化炭素は、非常に変化しやすい。

おならの可燃性は、メタンおよび/または分子状水素の存在によるものです

鼓腸のすべての主要成分の中で、メタンと水素分子だけが可燃性です。実際、一部のオナラが可燃性であるのは、これらの化合物の一方または両方によるものです。この可燃性は危険である可能性があり、場合によっては(ちなみに非常にまれですが)、腸を切断するために高温のはんだごて(はんだごて)が使用された腸の手術中に爆発を引き起こしました.

メルカプタンは有機化合物であるため、可燃性でもあります。しかし、ほとんどのオナラに対する彼の濃度は非常に低いです。このため、水素とメタンが存在しない場合、メルカプタンの濃度が比較的高くても、おならは燃えにくいと言えます。

メルカプタン、硫化水素、一部のアミンが悪臭の原因

ほとんどの鼓腸の最も顕著な (そして不快な) 特徴の 1 つは、その悪臭です。これは主に、腸内フローラの一部のバクテリアが食品に存在するタンパク質を分解することによって生成されるメルカプタンの存在によるものです。

チオールとも呼ばれるメルカプタンは、アルコールと非常によく似た有機化学化合物のファミリーですが、ヒドロキシル基の代わりに、スルフヒドリルまたは-SH基を持っています. それらは一般式 C x H 2x+1 SH を持ち、ここで X は炭素原子の数を表します。例えば、メタンチオールまたはメルカプトメタノールは式CHSHを有し、メルカプトエタノールまたはエタンチオールは式CSHを有する。これらの化合物は非常に強烈な糞便臭を持っています。動物性タンパク質や植物性タンパク質など、硫黄が豊富な食品を食べると、より多くのメルカプタンが生成される傾向があります.

さらに、硫化水素または H 2 S は、腐った卵の臭いの原因となる化合物であり、腸内の多くのバクテリアによっても生成されます。

一方、食事によっては、一部のガスにはさまざまな量の揮発性アミンが含まれる場合があります。これらの化合物の多くは、非常に強く特徴的な不快な臭いを持っています。たとえば、トリメチルアミンは、腐敗した魚 (腐った魚) のにおいの原因です。

市場で腐った魚。 | |  ふ

ほとんどの成分は無害で無臭です

腸内ガスに存在する他のガス状物質は、不活性で無臭の物質です。空気の主成分は窒素、酸素、二酸化炭素で、通常はにおいはありません。一方、水素やメタンでさえ、化学反応性と可燃性にもかかわらず、どちらも完全に無臭の物質です。

鼓腸の構成要素の起源

腸内ガスに何が含まれているかはわかっているので、次の論理的な疑問は、これらのガス状化学物質がどこから来るのかということです。医師は次の 3 つの主な原因を特定します。

1 飲み込んだ空気

オナラの成分の一部は、空気の同じ成分に対応しています。この背後にある理由は、私たちの腸に入り、その後排出されるガスの一部は、私たちが食物と一緒に摂取する少量の空気に由来するためです. この空気は、便の動きによって結腸内で圧縮されます。

さらに、炭酸飲料を摂取すると、胃酸と接触して大量の二酸化炭素を放出します。これらのガスの一部は通常、げっぷの形で放出されますが、残りは腸に移動してガスの一部になります。

2 血液からのガスの拡散

腸内ガスの別の発生源は、血流からのガスの受動拡散のプロセスです。これは、血液と腸の内腔、つまり腸の内部空間におけるこれらのガスの分圧の差によって引き起こされます。腸は、毛細血管によって灌漑された無数の絨毛で覆われており、その機能は、私たちの食物に含まれる栄養素を効率的に吸収することです. この吸収プロセスは、腸の上皮細胞の内側と外側の栄養素の濃度の違いの結果として受動的に発生する可能性があります. ただし、これと同じプロセスが反対方向にも発生する可能性があります。特に、細胞膜を受動的に通過できる窒素や二酸化炭素などの非極性ガスでは、

腸管腔内のこれらのガスの濃度または分圧は血液内よりも低いため、前述のガスの一部は血液から上皮細胞を介して腸の内部に拡散し、蓄積してから脱着します。溶液から気体状態になること。

食品発酵

最後に、健康な人の腸内ガスの総量の 4 分の 3 は、食物の細菌発酵と、腸に存在する内因性糖タンパク質の作用によるものです。実際、鼓腸の悪臭の主な原因の 1 つは発酵です。

すべての健康な人は、多くの異なる種の共生細菌で構成された腸内細菌叢を持っており、食物中の大きなタンパク質分子を分解して、腸内の上皮細胞が吸収しやすい扱いやすい塊に分解するのに役立ちます. この細菌叢がなければ、私たちは食べ物のほとんどを消化できず、すぐに栄養失調になってしまいます.

この細菌の腐敗プロセスは発酵と呼ばれます。さまざまな種類の細菌に特徴的なさまざまな種類の発酵があります。発酵の種類ごとに異なる副産物が生成され、その一部はオナラの一部になります。

たとえば、ほとんどの人は腸内に古細菌と呼ばれる微生物のクラスを持っています。古細菌は、メタンを生成する嫌気性発酵を実行するメタン生成種です。

一方、一部のバクテリアは、メチオニンやシステインなどの硫黄含有アミノ酸を分解して、一部のオナラの特徴的な臭いの原因となるメルカプタンを生成します. 硫化水素についても同じことが言えます。

最後に、分子状水素もバクテリアの発酵によって生成されます。この可燃性物質は、消化できない炭水化物を含む果物を食べると大量に生成される可能性があり、これらは大腸に到達する前に吸収されません. ほとんどのメタン生成微生物は、腸内での水素の生成にも関与しています。しかし、10%の人は水素分子を放出しないメタン生成菌を持っています。

参考文献

バスクニャーナ、MH (2020 年 10 月 30 日)。便秘、メタン、過敏性腸 – Bascuñana . Bascunana.net。https://bascunana.net/2020/10/30/estrenimiento-metano-e-intestino-irritable/

国際クリニック。(2021 年 4 月 13 日)。腸内細菌とは何か、その重要性は? https://www.clinicainternacional.com.pe/blog/bacterias-intestinales-importancia/

Gotfried, J. (2022 年 4 月 4 日)。ガス関連障害。MSD マニュアル プロフェッショナル版。https://www.msdmanuals.com/en/professional/gastrointestinal-disorders/s%C3%ADntomas-of-gastrointestinal-disorders/gas-related-disorders

ヘルム クラーク、CM (2017 年 9 月 30 日)。人間のおならのガス組成、おならの習慣、おならの臭いの原因。危険な科学ブログ。http://gnarlyscience.com/human-fart-gas-composition/

マルケス・モレノ、MD (2013)。魚臭症候群:トリメチルアミン尿症。プライマリケア小児科のアクティブトレーニング、6(4)。https://fapap.es/articulo/270/sindrome-del-olor-a-pescado-trimethylaminuria

ヌムール キッズ ヘルス。(nd)。おならとは?(子供用) . https://kidshealth.org/es/kids/fart.html

-広告-

mm
Israel Parada (Licentiate,Professor ULA)
(Licenciado en Química) - AUTOR. Profesor universitario de Química. Divulgador científico.

Artículos relacionados