Tabla de Contenidos
Az aminosav egy szerves molekula, amelyet karboxilcsoport (-COOH), aminocsoport (-NH 2 ) és oldallánc jellemez. Az aminosav oldallánca lesz az, amely meghatározza az alifás karakterét.
Az alifás aminosav meghatározása
Az alifás aminosav olyan aminosav, amelynek oldallánca alifás vegyület . Az alifás vegyületek vagy alifás szénhidrogének olyan nem aromás szénhidrogének, amelyek molekulájában nincs benzolgyűrű .
Az alifás aminosavak nem poláris és hidrofób vegyületek. A hidrofóbitás az oldalláncban lévő szénatomok számának növekedésével nő. Az alifás aminosavak többsége különféle fehérjék molekuláit integrálja. Az alanin és a glicin aminosavak azonban fehérjemolekula részeként és egymástól függetlenül is megtalálhatók.
Példák alifás aminosavakra
Az alanin, izoleucin, leucin, prolin és valin mind alifás aminosavak.
A metionint néha alifás aminosavnak is tekintik, bár az oldallánc tartalmaz egy kénatomot, mivel nagyon nem reagáló vegyület, akárcsak az alifás aminosavak, amelyek szigorúan megfelelnek a definíciónak.
Hivatkozások
- http://www.ehu.eus/biomoleculas/aa/aa31.htm
- http://www.biorom.uma.es/contenido/av_biomo/Mat2.html
