सेल्सियस और सेंटीग्रेड में क्या अंतर है?

सेल्सियस पैमाना दुनिया भर में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले तापमान पैमानों में से एक है। यह डिग्री सेल्सियस के संदर्भ में तापमान को मापता है, जिसे प्रतीक °C द्वारा दर्शाया जाता है, जिसे मूल रूप से हिमांक और पानी के क्वथनांक के बीच तापमान के अंतर के सौवें हिस्से के रूप में परिभाषित किया गया था।

इस तापमान पैमाने का उपयोग आज दुनिया के लगभग हर देश में किया जाता है, पांच को छोड़कर जो अभी भी फ़ारेनहाइट पैमाने का उपयोग करते हैं। इसके अतिरिक्त, यह तापमान का पैमाना है जिसका उपयोग प्राकृतिक विज्ञानों में उत्कृष्ट रूप से किया जाता है।

हालाँकि, एक दूसरा पैमाना है जो हमेशा सेल्सियस पैमाने के बारे में बात करते समय सामने आता है, और वह है सेंटीग्रेड पैमाना। लेकिन क्या सेंटीग्रेड पैमाना सेल्सियस पैमाने के समान नहीं है? इस सवाल का जवाब हां और ना दोनों में है। यह कहा जा सकता है कि डिग्री सेल्सियस को पहले डिग्री सेल्सियस कहा जाता था। हालाँकि, इन दो तापमान इकाइयों के बीच संबंध थोड़ा अधिक जटिल है, क्योंकि दोनों के बीच एक सूक्ष्म अंतर है जो इस लेख का विषय है।

मूल सेल्सियस स्केल या सेंटीग्रेड स्केल

सेल्सियस पैमाने के आविष्कार का श्रेय स्वीडिश खगोलशास्त्री और भौतिक विज्ञानी एंडर्स सेल्सियस को दिया जाता है। सेल्सियस ने 1742 में एक तापमान पैमाना प्रस्तावित किया, जो संदर्भ बिंदुओं के रूप में बर्फ के पिघलने के तापमान (या, जो समान है, पानी का हिमांक) और समुद्र के स्तर पर पानी के क्वथनांक के रूप में लिया जाता है, यानी दबाव के बारे में 1 एटीएम।

सेल्सियस ने माना कि तरल पदार्थ का क्वथनांक दबाव के साथ बदलता रहता है, इसलिए तापमान को परिभाषित करने का उनका तरीका फ़ारेनहाइट द्वारा लगभग 20 साल पहले परिभाषित की गई तुलना में बहुत अधिक प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्य था।

इसके उपयोग और व्याख्या को सरल बनाने के लिए, सेल्सियस ने उपरोक्त तापमान सीमा को 100 इकाइयों से विभाजित करने का निर्णय लिया, जिसे उन्होंने डिग्री सेल्सियस कहा, जिसका शाब्दिक अर्थ है 100 डिग्री से विभाजित। वर्षों बाद और उनकी मृत्यु के बाद (वैसे, 42 वर्ष की आयु में कुछ समय से पहले), उन्हें उनके सम्मान में और विज्ञान में उनके कई योगदानों की मान्यता में डिग्री सेल्सियस नाम दिया गया था।

अभी तक सब कुछ सामान्य लगता है और यह स्पष्ट है कि डिग्री सेल्सियस और डिग्री सेल्सियस वास्तव में एक ही चीज हैं। इस बात की अत्यधिक संभावना है कि जो कोई भी इस लेख को पढ़ रहा है उसने इस कहानी को एक से अधिक बार सुना होगा। हालाँकि, इस बारे में एक ख़ासियत है कि सेल्सियस ने अपने पैमाने को कैसे परिभाषित किया; इसके बारे में बहुत कम लोग जानते हैं क्योंकि यह न केवल डिग्री सेल्सियस की वर्तमान परिभाषा बल्कि सामान्य ज्ञान के भी विरुद्ध है।

कुछ अकथनीय कारणों से, अपने मूल कार्य में, सेल्सियस ने पानी के क्वथनांक को अपने पैमाने पर 0 और हिमांक को 100 के रूप में परिभाषित किया। यह आश्चर्यजनक और पूरी तरह से उल्टा है, क्योंकि यह स्पष्ट है कि उबलता पानी अपने पिघलने बिंदु पर बर्फ की तुलना में अधिक तापमान पर होता है।

कैरोलस लिनिअस का योगदान

पैमाने के संदर्भ बिंदुओं की अजीब परिभाषा के बावजूद, सेल्सियस सेंटीग्रेड पैमाने का उपयोग करके तापमान माप की व्याख्या को सरल बनाने की क्षमता स्पष्ट थी। अपने तापमान पैमाने को प्रकाशित करने के दो साल बाद सेल्सियस की मृत्यु हो गई, और लगभग तुरंत ही स्वीडिश टैक्सोनोमिस्ट कैरोलस लिनिअस ने प्रस्तावित किया कि उस समय सभी वैज्ञानिकों के दिमाग में क्या था: सेल्सियस पैमाने को उलट दिया जाए। इस प्रकार, पानी का गलनांक पैमाने पर 0 और क्वथनांक 100 के रूप में निर्धारित किया गया था।

उस क्षण से, सेंटीग्रेड तापमान का पैमाना दुनिया भर के वैज्ञानिक समुदाय में और अंततः बाकी आबादी के बीच फैलना शुरू हो गया।

वर्तमान सेल्सियस पैमाने का जन्म

200 वर्षों के लिए सेल्सियस द्वारा आविष्कृत और लिनिअस द्वारा उलटे तापमान के पैमाने को सेंटीग्रेड स्केल कहा जाता था, जैसा कि इसके निर्माता ने इसे कहा था। हालांकि, 1948 में, वजन और माप पर सामान्य सम्मेलन ने इसके निर्माता के सम्मान में पैमाने की डिग्री का नाम बदलकर डिग्री सेल्सियस करने का प्रस्ताव रखा।

उसी सम्मेलन में पैमाने के संदर्भ बिंदु भी बदले गए। वास्तव में, 1948 से शुरू होकर, नया सेल्सियस पैमाना अपने स्वयं के संदर्भ बिंदुओं के साथ एक स्वतंत्र तापमान पैमाना बन गया और पूर्ण तापमान पैमाने या केल्विन पैमाने पर निर्भर होने लगा। इस पैमाने को पानी के त्रिगुण बिंदु (तापमान और दबाव की स्थिति जिसमें तीन चरण सह-अस्तित्व: ठोस, तरल और गैस) के आधार पर परिभाषित किया गया है।

इस तापमान को ठीक 273.16 K के रूप में परिभाषित किया गया था, ताकि पानी का सामान्य गलनांक 276.15 K हो। इस तापमान को अब नए सेल्सियस पैमाने पर शून्य या 0 °C के रूप में परिभाषित किया गया है।

सीधे शब्दों में कहें, सेल्सियस पैमाने का शून्य मूल सेंटीग्रेड पैमाने (यानी लिनिअस व्युत्क्रम के बाद) के समान रहता है। हालाँकि, संदर्भ का दूसरा बिंदु पानी का क्वथनांक होना बंद हो गया और -273.15 डिग्री सेल्सियस के अनुरूप थर्मोडायनामिक तापमान पैमाने या पूर्ण शून्य का शून्य बन गया।

निष्कर्ष

डिग्री सेल्सियस और डिग्री सेल्सियस तापमान की दो निकट संबंधी इकाइयाँ हैं। सेंटीग्रेड स्केल, एंडर्स सेल्सियस के निर्माता की मूल अवधारणा, जिसे हम अब आमतौर पर डिग्री सेल्सियस के रूप में जानते हैं, या उस मामले के लिए, जिसे हम डिग्री सेल्सियस के रूप में जानते हैं, के साथ मेल नहीं खाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सेल्सियस, किसी कारण से, अपने पैमाने को उल्टे परिभाषित करता है, जो हिमांक पर 100 और पानी के क्वथनांक पर 0 का मान देता है।

इसके बावजूद, तथ्य यह है कि पैमाने को इसके निर्माण के कुछ ही समय बाद “सही” किया गया था और लोकप्रिय हो गया था जैसा कि हम आज जानते हैं इसका मतलब है कि सेंटीग्रेड पैमाने का यह प्रारंभिक उलटा रूप विज्ञान के इतिहास के इतिहास में दफन कर दिया गया है।

हालाँकि, 200 से अधिक वर्षों के लिए उपयोग किए गए सही सेल्सियस पैमाने और जिसे आज हम सेल्सियस पैमाने के रूप में जानते हैं, के बीच अभी भी एक मौलिक, सूक्ष्म, अंतर है। मूल एक स्वतंत्र तापमान पैमाना था जिसे पानी के पिघलने और क्वथनांक के संदर्भ में परिभाषित किया गया था; जबकि दूसरा, सेल्सियस पैमाना, केल्विन पैमाने का एक अधीनस्थ पैमाना है और इसलिए, अब पानी के पिघलने और क्वथनांक पर निर्भर नहीं करता है, बल्कि तिहरे बिंदु और पूर्ण शून्य पर निर्भर करता है जो तापमान के पूर्ण पैमाने को परिभाषित करता है।

इसके बावजूद, डिग्री सेल्सियस की नई परिभाषा ऐसी है कि पानी का गलनांक अभी भी स्केल (0°C) पर शून्य है और क्वथनांक अभी भी 100°C है, कम से कम दूसरे दशमलव स्थान तक। इस कारण से, तापमान की दो इकाइयों के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है और, सभी व्यावहारिक उद्देश्यों के लिए, उन्हें एक दूसरे के रूप में उपयोग किया जा सकता है जैसे कि वे एक ही इकाई हों।

संदर्भ

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