दैनिक जीवन में होने वाली रासायनिक अभिक्रियाओं के उदाहरण

वाक्यांश “रसायन विज्ञान हर जगह है” थोड़ा हैक किया हुआ है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह पूरी तरह सच है। हमारे चारों ओर सब कुछ रासायनिक पदार्थों से बना है, और ये लगातार एक दूसरे के साथ प्रतिक्रिया करके विभिन्न प्रकार के उत्पाद बनाते हैं।

जीवित होने का मात्र तथ्य पहले से ही हजारों और हजारों रासायनिक प्रतिक्रियाओं का अर्थ है जो कभी नहीं रुकते। इनमें से कुछ प्रतिक्रियाएँ इस तरह अनायास होती हैं, जबकि अन्य मामलों में, हम ही उन्हें अंजाम देते हैं।

कई रासायनिक प्रतिक्रियाएं ध्यान आकर्षित करती हैं, जबकि अन्य मामलों में, हमें पता ही नहीं चलता कि वे हो रही हैं। आगे की हलचल के बिना, यहां रोजमर्रा की जिंदगी में होने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं के 10 उदाहरणों की सूची दी गई है ।

1. जंग और जंग

हर किसी ने किसी न किसी बिंदु पर लोहे की कील को जंग लगाते देखा है और खुद को नारंगी ऑक्साइड की एक परत से ढक लिया है। हमने यह भी देखा है कि समय के साथ चांदी के वस्त्र कैसे फीके पड़ जाते हैं, कांस्य के टुकड़े जो अपनी चमक खो देते हैं, खुद को गहरे भूरे, हरे या नीले रंग के पेटीना से ढक लेते हैं, और अंत में, स्टैच्यू ऑफ लिबर्टी का नाम सुनते समय हम में से अधिकांश, प्रतीक न्यूयॉर्क शहर में, हमें हरे रंग की एक विशाल मूर्तिकला का आकार याद है, इस तथ्य के बावजूद कि मूर्ति तांबे से बनी है।

ये सभी आसानी से ध्यान देने योग्य परिवर्तन ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं के कारण होते हैं, और वे हवा में ऑक्सीजन के संपर्क में आने वाली अधिकांश धातुओं की सतह पर दिन और रात होते हैं।

लोहे की कील के मामले में, प्रतिक्रिया इस प्रकार है:

निम्नलिखित अभिक्रिया द्वारा सिल्वर ऑक्साइड को सिल्वर ऑक्साइड में ऑक्सीकृत किया जाता है:

कांस्य , जो टिन के साथ तांबे का एक मिश्र धातु है, ऑक्सीकरण करता है, एक पेटीना बनाता है जिसमें पर्यावरणीय परिस्थितियों के आधार पर अलग-अलग रचनाएं हो सकती हैं, लेकिन सभी मामलों में, हवा से ऑक्सीजन

2. विद्युत रासायनिक प्रतिक्रियाएँ

हर कोई जिसने कभी सेल फोन, रेडियो, या रिमोट-नियंत्रित कार (यानी, वस्तुतः हर कोई) जैसे इलेक्ट्रॉनिक उपकरण को बिजली देने के लिए बैटरी का उपयोग किया है, ने विद्युत रासायनिक प्रतिक्रियाओं का लाभ उठाया है। प्रश्न में बैटरी के प्रकार के बावजूद, वे सभी विद्युत ऊर्जा को रासायनिक ऊर्जा के रूप में संग्रहीत करके काम करते हैं , जो कि जब हम उपकरणों को चालू करते हैं तो विपरीत प्रतिक्रिया के माध्यम से फिर से जारी किया जाता है।

लिथियम- आयन बैटरी , उदाहरण के लिए, निम्नलिखित प्रतिक्रिया पर आधारित हैं:

जहाँ M एक संक्रमण धातु है।

3. अम्ल-क्षार अभिक्रियाएँ

रोजमर्रा की जिंदगी में अम्ल और क्षार सर्वव्यापी हैं। साबुन और कई अपमार्जक, साथ ही सोडियम कार्बोनेट और सोडा बाइकार्बोनेट मूल पदार्थ हैं। दूसरी ओर घरों में एसिड की भरमार है। सिरका, खट्टे फलों में साइट्रिक एसिड और बैटरी एसिड आम एसिड के कुछ उदाहरण हैं। और जब एक दूसरे के साथ मिश्रित होता है, तो एक अम्ल-क्षार प्रतिक्रिया हमेशा होती है।

एक दृश्य उदाहरण तब होता है जब हम सिरका के साथ कार्बोनेट या बाइकार्बोनेट मिलाते हैं, क्योंकि होने वाली एसिड-बेस प्रतिक्रिया बुलबुले के रूप में गैसीय कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न करती है जिसे देखना आसान होता है। प्रत्येक मामले में प्रतिक्रिया है:

4. दहन प्रतिक्रियाएँ

दहन शायद हमारे दैनिक जीवन में पहचानने वाली सबसे आसान रासायनिक प्रतिक्रिया है। ऐसा इसलिए है क्योंकि हर बार जब हम गैस का चूल्हा, अंगीठी या माचिस (या दियासलाई) जलाते हैं तो ऐसा होता है। इसके अलावा, यह तब भी होता है जब गैसोलीन कार का इंजन शुरू किया जाता है।

रसोई गैस के मामले में, ज्यादातर मामलों में यह ब्यूटेन है जो निम्नलिखित प्रतिक्रिया के अनुसार हवा से ऑक्सीजन की उपस्थिति में जलती है:

गैसोलीन के साथ काम करने वाले आंतरिक दहन इंजनों के मामले में, मुख्य घटकों में विभिन्न ऑक्टेन आइसोमर्स (C ₈ H ₁₈ ) होते हैं, इसलिए दहन प्रतिक्रिया होती है:

5. प्रकाश संश्लेषण

चूंकि हम छोटे थे तब से हमें सिखाया गया है कि पेड़ और अन्य पौधे ग्रह के फेफड़े हैं, क्योंकि वे उस ऑक्सीजन का उत्पादन करने के लिए जिम्मेदार हैं जिसे हम सांस लेते हैं। वे सेल के विभिन्न भागों में विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाओं के एक सेट के माध्यम से ऐसा करते हैं, लेकिन समग्र प्रतिक्रिया ऊर्जा स्रोत के रूप में सूर्य के प्रकाश का उपयोग करके कार्बन डाइऑक्साइड और पानी को ग्लूकोज और ऑक्सीजन में बदलना है:

6. एरोबिक कोशिकीय श्वसन

लगभग हर संभव तरीके से, कोशिकीय श्वसन प्रकाश संश्लेषण की विपरीत प्रतिक्रिया है। इसमें रासायनिक प्रतिक्रियाओं का एक सेट होता है जो हमारी कोशिकाओं में और सभी जीवित प्राणियों की कोशिकाओं में होता है जो ऑक्सीजन की सांस लेते हैं, भोजन में संग्रहीत ऊर्जा को बदलने के लिए, विशेष रूप से ग्लूकोज (एक चीनी) को उस ऊर्जा में बदलने के लिए जिसका उपयोग कोशिका जीने के लिए कर सकती है। , बढ़ो और विभाजित करो। समग्र प्रतिक्रिया है:

7. खाना बनाना

रसोई में, रासायनिक अभिक्रियाएँ उस गैस के दहन तक सीमित नहीं हैं जिससे हम अपने भोजन को गर्म करते हैं। वास्तव में, जब हम भोजन पकाते हैं तो उसमें होने वाले सभी परिवर्तन रासायनिक प्रतिक्रियाएँ होती हैं, जिनमें से अधिकांश बहुत जटिल होती हैं।

उदाहरण के लिए, जब हम किसी स्टीक को तब तक ग्रिल करते हैं जब तक कि वह उसकी सतह को कारमेलाइज नहीं कर देता है, तो दिव्य गंध, स्वाद और रंग मांस में प्रोटीन और शर्करा के बीच जटिल प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला के माध्यम से उत्पन्न होता है जिसे माइलार्ड रिएक्शन कहा जाता है।

8. पॉलिमराइजेशन प्रतिक्रियाएं

पोलीमराइज़ेशन प्रतिक्रियाओं में एक के बाद एक छोटे अणुओं को जोड़ना शामिल होता है जिन्हें मोनोमर्स कहा जाता है ताकि एक बहुत बड़ा मैक्रोमोलेक्यूल प्राप्त किया जा सके। ये प्रतिक्रियाएं दैनिक जीवन में बहुत बार होती हैं।

• वे चीनी के कारमेलाइजेशन में होते हैं

• वे तब होते हैं जब हम एपॉक्सी गोंद जैसे दो-घटक गोंद मिलाते हैं।

9. सैपोनिफिकेशन

सैपोनिफिकेशन वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा फैटी एसिड और ट्राइग्लिसराइड्स एक मजबूत आधार के साथ प्रतिक्रिया करके साबुन में परिवर्तित हो जाते हैं। कई लोग सोच सकते हैं कि इस तरह की प्रतिक्रिया साबुन कारखानों तक ही सीमित है, लेकिन यह पता चला है कि दैनिक जीवन में यह जितना सोचा जा सकता है उससे कहीं अधिक आम है। अधिकांश मजबूत रासायनिक ओवन (रसोई) क्लीनर वास्तव में एक मजबूत आधार जैसे सोडियम या पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड या तो ठोस, समाधान में, या जेल के रूप में होते हैं।

इस मजबूत आधार को ओवन की सतह पर चिपके और जले हुए ग्रीस में जोड़ने से साबुनीकरण प्रतिक्रिया होती है, जो उन्हें साबुन में बदल देती है जो कुछ मिनटों के बाद पानी में आसानी से फैल जाती है।

वसा के मामले में शामिल प्रतिक्रिया है:

10. अवक्षेपण अभिक्रियाएँ

अवक्षेपण अभिक्रियाओं में एक अतिसंतृप्त विलयन से ठोस का निर्माण होता है। दैनिक जीवन में इस प्रकार की प्रतिक्रियाएँ बहुत आम हैं। उदाहरण के लिए, जहां कठोर जल (कैल्शियम और मैग्नीशियम आयनों की अपेक्षाकृत उच्च सांद्रता वाला पानी) मौजूद होता है, कैल्शियम और मैग्नीशियम आयन धातु के गर्म पानी के पाइपों में अघुलनशील कार्बोनेट के रूप में अवक्षेपित हो जाते हैं।

प्रतिक्रिया है:

संदर्भ

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