सामान्य क्वथनांक की परिभाषा

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किसी तरल पदार्थ का क्वथनांक वह तापमान होता है जिस पर वह वाष्प में परिवर्तित हो जाता है, अर्थात वह तापमान जिस पर उसका वाष्प दबाव उसके परिवेश के दबाव के बराबर होता है। इसलिए, क्वथनांक तरल के वातावरण के दबाव पर निर्भर करता है; दबाव जितना कम होगा, क्वथनांक उतना ही कम होगा।

तरल का एक हिस्सा है जो क्वथनांक के बाद वाष्प में बदल जाता है; ये अणु तरल की सतह के करीब होते हैं और पर्यावरण में भाग जाते हैं। इस घटना को वाष्पीकरण कहा जाता है। उबलने में, तरल का वाष्प में रूपांतरण तरल की पूरी मात्रा में होता है, जैसा कि उबलते पानी में देखा जा सकता है।

किसी द्रव का सामान्य क्वथनांक क्वथनांक होता है जब उसके परिवेश का दबाव एक वायुमंडल होता है, अर्थात यह समुद्र तल पर सामान्य वायुमंडलीय दबाव होता है। पानी का सामान्य क्वथनांक 100 डिग्री सेल्सियस है; जबकि इथेनॉल का सामान्य क्वथनांक, सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला अल्कोहल, 78.3 डिग्री सेल्सियस है।

सूत्रों का कहना है

गोल्डबर्ग, डेविड। रसायन विज्ञान में 3000 हल की समस्याएं । मैकग्रा-हिल एजुकेशन 2011।

हेन्स, विलियम। सीआरसी हैंडबुक ऑफ केमिस्ट्री एंड फिजिक्स । सीआरसी प्रेस बुक, 2012।

क्वथनांक । की अवधारणा। संपादकीय शिक्षा।

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Sergio Ribeiro Guevara (Ph.D.)
(Doctor en Ingeniería) - COLABORADOR. Divulgador científico. Ingeniero físico nuclear.

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