समांगी और विषमांगी मिश्रण में क्या अंतर है?

जब आप दो या दो से अधिक सामग्रियों को मिलाते हैं, तो एक मिश्रण बनता है; रसायन विज्ञान में, एक मिश्रण को एक संयोजन कहा जाता है जो रासायनिक प्रतिक्रिया उत्पन्न नहीं करता है।मिश्रण की दो श्रेणियां हैं, सजातीय मिश्रण और विषम मिश्रण। नीचे हम विशेष रूप से दो प्रकार के मिश्रण और कुछ उदाहरण दिखाते हैं।

महत्वपूर्ण डेटा:

• दो या दो से अधिक पदार्थों को मिलाकर मिश्रण बनता है।
• देखे गए नमूने के आकार की परवाह किए बिना एक सजातीय मिश्रण एक समान दिखाई देता है और हमेशा एक जैसा दिखता है।
• एक विषम मिश्रण में विभिन्न आकृतियों या आकारों के कण होते हैं, और एक नमूने की संरचना दूसरे नमूने से भिन्न हो सकती है।
• एक विषम मिश्रण की उपस्थिति उस दूरी पर निर्भर करती है जिससे इसकी जांच की जाती है; रेत दूर से एक समान दिखाई दे सकती है, लेकिन जब आप उस पर ज़ूम इन करते हैं, तो यह विषम होती है।
• सजातीय मिश्रण के उदाहरण हवा, एक खारा समाधान और अधिकांश मिश्र धातु हैं।
• रेत, तेल और पानी और चिकन नूडल सूप विषमांगी मिश्रण के उदाहरण हैं ।

सजातीय मिश्रण

सजातीय मिश्रण एक प्रकार का मिश्रण है जिसमें इसके घटकों को अलग नहीं किया जाता है, जिसकी संरचना एक समान होती है और जिसमें समाधान के प्रत्येक भाग में समान गुण होते हैं। वे एक चरण में होते हैं, या तो ठोस, तरल या गैसीय रूप में, चाहे जिस दूरी पर उनकी जांच की जाती है, क्योंकि मिश्रण में किसी भी नमूने के लिए रासायनिक संरचना समान होती है।

विषम मिश्रण

विषम मिश्रण एक समान नहीं होते हैं, क्योंकि वे दो या दो से अधिक पदार्थों के मिलन से बनते हैं जो रासायनिक रूप से जुड़े नहीं होते हैं। वे किसी भी प्रकार की रासायनिक प्रतिक्रिया का उत्पाद नहीं हैं, और यद्यपि मिश्रण स्वयं किसी प्रकार की प्रतिक्रिया को जन्म दे सकता है, यदि मिश्रण के विभिन्न भागों से दो नमूने लिए जाते हैं, तो उनकी एक समान संरचना नहीं होगी। एक विषम मिश्रण के घटकों को अलग करने के लिए एक यांत्रिक विधि का उपयोग किया जा सकता है, जैसे चट्टानों को रेत से अलग करने के लिए छानना।

कई बार ये मिश्रण स्पष्ट होते हैं और विभिन्न प्रकार की सामग्रियों की आसानी से सराहना की जाती है। उदाहरण के लिए, एक सलाद में आप विभिन्न आकारों, आकृतियों और वर्गों की सब्जियां देख सकते हैं, जबकि अन्य मामलों में आपको मिश्रण को पहचानने के लिए आवर्धक कांच या सूक्ष्मदर्शी की मदद से भी अधिक बारीकी से देखना पड़ता है। 

कोई भी मिश्रण जिसमें पदार्थ के एक से अधिक चरण होते हैं, एक विषम मिश्रण होता है। इस मामले में पहचान जटिल हो सकती है, क्योंकि परिस्थितियों में बदलाव मिश्रण को बदल सकता है। उदाहरण के लिए, एक बोतल में बंद शीतल पेय की एक समान संरचना होती है और एक समान मिश्रण होता है, लेकिन एक बार बोतल खोलने के बाद, तरल में कार्बोनेशन के बुलबुले दिखाई देते हैं। ये गैसें हैं, जबकि अधिकांश सोडा तरल है। तब, मिश्रण सजातीय से विषमांगी हो गया है।

संदर्भ

• https://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/escolar/mezclas-homogeneas-y-heterogeneas-metodos-de-separacion-262050.html

• प्राकृतिक विज्ञान, सेंटिलाना, माध्यमिक शिक्षा का तीसरा वर्ष। ई। वाडिलो एट अल । 1997