Warum sollte man deionisiertes Wasser nicht trinken?

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Deionisiertes Wasser ist eine hochgereinigte Form von Wasser, das einem Deionisierungs- oder Demineralisierungsprozess durch ein oder mehrere verschiedene Verfahren unterzogen wurde. Einige dieser Methoden umfassen die Mikro- oder Nanofiltration durch halbdurchlässige Membranen (ein Prozess, der als Umkehrosmose bekannt ist) und die Wasserfiltration durch Ionenaustauschersäulen.

Vereinfacht gesagt ist deionisiertes Wasser eine der reinsten Wasserformen, auf die wir mit unserer derzeitigen Technologie zugreifen können. Diese Art von Wasser wird häufig in der Industrie, in einigen technischen Anwendungen und in chemischen Labors verwendet. Denn viele dieser Prozesse reagieren empfindlich auf das Vorhandensein bestimmter Ionen im Wasser. Aber ist diese Form des Wassers trinkbar?

Deionisiertes Wasser vs. Trinkwasser

Es mag seltsam klingen, aber das meiste Wasser, das wir in der Natur finden, einschließlich natürlichem Trinkwasser und künstlich trinkbar gemachtem Wasser, ist nicht rein. Sein Hauptbestandteil ist zwar Wasser (H 2 O), tatsächlich handelt es sich aber um eine Lösung, die verschiedene gelöste Salze sowie organische Verbindungen enthält. Es kann sogar einige Mikroorganismen in Suspension enthalten.

Im Gegensatz dazu wurde deionisiertes Wasser einem Prozess unterzogen, der die meisten Ionen (sowohl Kationen als auch Anionen) entfernt, die natürlicherweise in Wasser gelöst sind. In einigen Fällen, wenn auch nicht immer, ist es auch möglich, die meisten der vorhandenen organischen Substanzen zu eliminieren.

Dies kann den folgenden Zweifel hervorrufen. Wenn Trinkwasser zwar nicht rein, aber trinkbar ist, gilt das auch für deionisiertes Wasser, oder sind die oft enthaltenen Verunreinigungen im Trinkwasser notwendig, um es sicher zu machen?

Die Antwort auf diese Frage ist, dass es darauf ankommt. Es hängt maßgeblich davon ab, wie viel und wie oft das deionisierte Wasser getrunken wird. Das Trinken von ein paar Gläsern deionisiertem Wasser wird kurzfristig wahrscheinlich keine spürbare Wirkung haben. Das regelmäßige Trinken von deionisiertem Wasser anstelle von Trinkwasser birgt jedoch einige Risiken.

Unterschiedliche Reinheitsgrade von deionisiertem Wasser

Bei der Betrachtung möglicher negativer Wirkungen von deionisiertem Wasser auf den Körper ist zu beachten, dass es unterschiedliche Grade der Reinigung bzw. Deionisierung gibt. Das bedeutet, dass nicht alle DI-Wasserproben gleich sind und auch nicht ihre Auswirkungen auf den Körper. Die endgültige Zusammensetzung einer Probe dieser Art von Wasser hängt von vielen Faktoren ab, unter denen wir erwähnen können:

  • Die ursprüngliche Zusammensetzung des deionisierten Wassers.
  • Ob das Wasser zuvor destilliert wurde oder nicht.
  • Die spezielle Technologie, die während der Entionisierung verwendet wurde.
  • Die Anzahl der Deionisierungszyklen, denen die Wasserprobe unterzogen wurde.

Abhängig von diesen Variablen können entionisierte Wasserproben mit Ionenkonzentrationen von nur 10 -7 molar und einer Gesamtkohlenstoffkonzentration (die die Menge an vorhandener organischer Substanz misst) von nur 5 Teilen pro Milliarde oder 5 μg/l (0,005 mg/l). In diesen Fällen wird das Wasser oft als Reinstwasser, milliQ-Wasser oder 18-MOhm/cm-Wasser bezeichnet. In anderen Fällen können die Proben Feststoffkonzentrationen in der Größenordnung von 10 mg/l aufweisen, sodass davon ausgegangen werden kann, dass einige Wässer stärker deionisiert sind als andere.

Vor diesem Hintergrund werden wir im Folgenden die negativen Auswirkungen des Trinkens von hochreinem entionisiertem Wasser erörtern.

Die Gefahren des Trinkens von deionisiertem Wasser

Das Trinken von deionisiertem Wasser kann aus verschiedenen Gründen für den Körper jedes Lebewesens schädlich sein. Die wichtigsten sind:

Kann das homöostatische Ionengleichgewicht des Körpers beeinflussen

Reinstwasser wird schnell aus dem Darm absorbiert und kann die Ionenkonzentration des Blutes verändern. Dies wiederum hat die Fähigkeit, das Ionen- und Wassergleichgewicht in verschiedenen Teilen des Körpers zu verändern, insbesondere wenn Sie ständig trinken.

Unerwünschte Wirkungen auf die Darmschleimhaut wurden berichtet.

Einige Forschungsarbeiten zeigten, dass die Verabreichung von ultrareinem Wasser an Ratten die Epithelzellen ihres Darms schädigte, wahrscheinlich aufgrund eines osmotischen Schocks. Dies tritt auf, wenn aufgrund eines ungewöhnlich niedrigen extrazellulären osmotischen Drucks große Mengen Wasser in die Zelle eindringen und schließlich die Zelle platzen. Allerdings konnten nur wenige Studien diese Beobachtungen bestätigen.

Kann die Suche nach ungesunden Flüssigkeitsquellen fördern

Eine Eigenschaft von deionisiertem Wasser ist, dass es einen unangenehmen Geschmack hat. Außerdem ist es nicht so gut wie normales Trinkwasser, um den Durst zu löschen. Infolgedessen neigen Menschen, die nur Zugang zu deionisiertem Wasser haben, dazu, weniger Wasser zu trinken und es durch andere Quellen der Flüssigkeitszufuhr zu ersetzen, die möglicherweise weniger gesund sind, wie z. B. stark zuckerhaltige kohlensäurehaltige Getränke.

Mangel an Calcium, Magnesium und anderen Mikronährstoffen

Trinkwasser enthält immer unterschiedliche Mengen an Ca 2+ – und Mg 2+ -Ionen und anderen für den Körper lebensnotwendigen Nährstoffen. Der Ersatz von normalem Trinkwasser durch deionisiertes Wasser reduziert die Aufnahme dieser Nährstoffe, was zu einem gesundheitsgefährdenden Mangel führen kann.

Verlust essentieller Ionen in Lebensmitteln, die mit deionisiertem Wasser gekocht werden

Die Wirkung von deionisiertem Wasser tritt nicht nur ein, wenn wir das Wasser direkt konsumieren, sondern kann uns auch indirekt treffen, wenn wir unsere Speisen in deionisiertem Wasser kochen. Dies liegt daran, dass deionisiertes Wasser aufgrund seiner Reinheit in der Lage ist, unseren Lebensmitteln während des Kochens viele gelöste Stoffe oder Ionen wie Kalzium und Magnesium zu entziehen. Wenn das Kochwasser nicht Teil des Rezepts ist, gehen all diese Ionen und andere Nährstoffe zusammen mit dem Wasser verloren.

Mögliche Kontamination mit Schwermetallen

Deionisiertes Wasser selbst enthält keine nennenswerten Mengen an giftigen Schwermetallen wie Blei oder Quecksilber. Allerdings ist deionisiertes Wasser aufgrund seiner Reinheit und wie im Fall von Lebensmitteln erläutert in der Lage, Metalle und andere Mineralien aus Rohren und Behältern zu extrahieren, die als Behälter dienen, was ein Risiko der Kontamination mit Schwermetallen darstellt.

Wie macht man deionisiertes Wasser zu Trinkwasser?

In vielen Ländern der Welt ist die Deionisierung von Meerwasser die Hauptquelle für Trinkwasser. Dies stellt jedoch kein nennenswertes Risiko dar, da deionisiertes Wasser problemlos zu Trinkwasser aufbereitet werden kann. Alles, was benötigt wird, ist, einige essentielle Salze darin aufzulösen , bis eine Konzentration erreicht ist, die als trinkbar gilt.

In diesem Sinne empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation (WHO), dass Trinkwasser bestimmte Mindestgehalte an Salzen, Kalzium- und Bikarbonat-Ionen aufweisen sollte, die in der folgenden Tabelle aufgeführt sind:

Wasserqualitätsparameter Mindestniveaus
Gesamt gelöste Salze: 100mg/l
Bicarbonat-Ionen-Konzentration: 30mg/l
Ca 2+ -Ionenkonzentration 30mg/l

Obwohl ein Mindestsalzgehalt von 100 mg/l empfohlen wird, liegt der empfohlene optimale Gehalt zwischen 200 und 500 mg/l. Glücklicherweise ist es sehr einfach, diese Salzgehalte zu erreichen, indem man das deionisierte Wasser mit Calciumcarbonat oder Kalkstein behandelt und das deionisierte Wasser mit kleinen Mengen an mineralreicherem Wasser mischt.

Verweise

Aquae-Stiftung. (2021, 28. Dezember). Destilliertes Wasser – Eigenschaften und Unterschiede . https://www.fundacionaquae.org/wiki/what-is-destilled-water/

Kozisek, F. (sf). GESUNDHEITSRISIKEN DURCH DEN TRINKEN VON DEMINERALISIERTEM WASSER . Nationales Institut für öffentliche Gesundheit. https://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutrientschap12.pdf

Lenntech. (nd). Deionisiertes/demineralisiertes Wasser . https://www.lenntech.es/aplicaciones/proceso/desmineralizada/agua-desionizada-desmineralizada.htm

Die Risiken und Vorteile von deionisiertem Wasser . (2021, 8. Juni). Büro H2O. https://www.officeh2o.com/2020/11/11/the-risks-and-benefits-of-deionized-water/

US-Wassersysteme. (nd). Können Sie deionisiertes Wasser trinken ? https://www.uswatersystems.com/can-you-drink-deionized-water

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Israel Parada (Licentiate,Professor ULA)
(Licenciado en Química) - AUTOR. Profesor universitario de Química. Divulgador científico.

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