Den kemiske formel for sukker

Artículo revisado y aprobado por nuestro equipo editorial, siguiendo los criterios de redacción y edición de YuBrain.


Sukker er det generelle navn for søde, kortkædede, opløselige kulhydrater, hvoraf mange bruges i fødevarer. Blandt de simple sukkerarter kan vi inkludere glucose, fructose, galactose og mere.

Når vi taler om sukkerarter eller kulhydrater, fra en videnskabelig sammenhæng, refererer vi til en bestemt type oprindelige organiske makromolekyler, der er karakteriseret ved deres søde smag. De er opbygget af enheder af kulstof, brint og oxygenatomer.

»Nedbrydningen af ​​sukker tillader frigivelse af kemisk energi i form af ATP (Adenosintriphosphat), der kan genbruges til alle andre processer i kroppen.

nøglefunktioner

  • Saccharose produceres i mange forskellige planter, det meste spisesukker kommer fra sukkerroer eller sukkerrør.
  • Saccharose er et disaccharid, det vil sige, at det består af to monosaccharider glucose og fructose.
  • Fructose er et simpelt sukker med seks kulstof med en ketongruppe på det andet kulstof.
  • Glukose er det mest udbredte kulhydrat på Jorden. Det er et simpelt sukker eller monosaccharid, med formlen C 6 H 12 O 6 , dette er det samme som fruktose, hvilket betyder at begge monosaccharider er isometre af hinanden.
  • Den kemiske formel for sukker afhænger af den type sukker, du taler om, og den type formel, du har brug for, hvert sukkermolekyle indeholder 12 carbonatomer, 22 hydrogenatomer og 11 oxygenatomer.

“Den engelske kemiker William Miller opfandt navnet saccharose i 1857 ved at kombinere det franske ord sucre, som betyder “sukker”, med det kemiske suffiks, der bruges til alle sukkerarter.”

Hvad er dens betydning?

Sukker er en vigtig kilde til kemisk energi for organismer, de er grundlæggende mursten af ​​større og mere komplekse forbindelser, som opfylder meget mere komplekse funktioner såsom: strukturelt materiale, dele af biokemiske forbindelser mv.

Formler til forskellige sukkerarter

Ud over saccharose findes der forskellige typer sukkerarter.

Andre sukkerarter og deres kemiske formler omfatter:

Arabinose – C5H10O5

Fruktose – C6H12O6

Galactose – C6H12O6

Glukose-C6H12O6

Lactose-C12H22O11

Inositol-C6H1206

Mannose-C6H1206

Ribose- C5H10O5

Trehalose-C12H22011

Xylose-C5H10O5

Mange sukkerarter deler den samme kemiske formel, så det er ikke en god måde at skelne dem fra hinanden på. Ringens struktur, placeringen og typen af ​​kemiske bindinger og den tredimensionelle struktur bruges til at skelne mellem sukkerarter.

-Reklame-

mm
Emilio Vadillo (MEd)
(Licenciado en Ciencias, Master en Educación) - COORDINADOR EDITORIAL. Autor y editor de libros de texto. Editor (papel y digital). Divulgador científico.

Artículos relacionados

Flammefarvetesten